
OBBLIGHI NORMATIVI, CONTROLLI E RESPONSABILITÀ DEL GESTORE
Il seminario fornisce una panoramica completa degli obblighi normativi che interessano le strutture ricettive, con particolare attenzione alla prevenzione e gestione del rischio Legionella e alla corretta gestione delle acque e delle piscine, aspetti frequentemente oggetto di controllo da parte delle autorità competenti. Saranno inoltre approfonditi i principali adempimenti in materia di salute e sicurezza dei lavoratori ai sensi del D.Lgs. 81/2008, evidenziando le responsabilità del gestore e le criticità più ricorrenti riscontrate durante le ispezioni.
Verranno anche richiamati gli obblighi essenziali di sicurezza alimentare connessi alle attività di somministrazione presenti nelle strutture ricettive.