SHELF LIFE E TMC: approccio normativo e strumenti di verifica a supporto delle scelte aziendali
Il seminario affronta i principali criteri normativi e tecnici per la corretta definizione della shelf life e del Termine Minimo di Conservazione, con particolare attenzione agli aspetti maggiormente oggetto di verifica da parte delle autorità competenti e durante gli audit. Saranno analizzati gli approcci utilizzati per la valutazione e validazione del periodo di conservazione, il ruolo delle verifiche tecniche e dei riscontri oggettivi a supporto delle scelte aziendali, nonché le criticità più frequenti riscontrate in fase di controllo. Il contributo dei relatori consentirà di chiarire le responsabilità dell’operatore e le possibili conseguenze in caso di definizioni non adeguatamente supportate, fornendo indicazioni utili per impostare un sistema di gestione coerente e difendibile.
