Il miele racconta un territorio meglio di una carta geografica: profuma di fioriture, stagioni e mani esperte.
Affinché questo racconto sia credibile, servono basi solide come identità territoriale, purezza, qualità e sicurezza devono essere dimostrate, non solo dichiarate su un’etichetta.
Dalla scelta del sito di raccolta al confezionamento, anche piccole differenze possono cambiare tutto: fermentazioni, cristallizzazioni, perdita di freschezza o non conformità.
I dati giusti permettono di intervenire in tempo, prevenire reclami, valorizzare i mieli monoflora e proteggere la reputazione del produttore.
Qui entra in gioco Labcam: metodi accreditati, strumenti affidabili e referti chiari per trasformare i numeri in decisioni operative.
