Zoonosi alimentari: dati europei e casi recenti ricordano quanto la sicurezza alimentare resti una priorità
Nel 2024 le zoonosi trasmesse dagli alimenti continuano a rappresentare un importante problema di sanità pubblica in Europa. Secondo il rapporto EFSA–ECDC “The European Union One Health 2024 Zoonoses Report” , pubblicato a novembre 2025, Campylobacter, Salmonella, STEC e Listeria monocytogenes sono responsabili della grande maggioranza delle tossinfezioni umane e, considerando l’andamento degli ultimi cinque […]
